Năm 2021, khi Vinagri ra đời, trong tôi luôn cháy bỏng một khát vọng: phát triển và nâng tầm các sản phẩm từ nhãn – đặc sản trứ danh của Hưng Yên. Khát vọng ấy càng trở nên mạnh mẽ hơn khi đại dịch Covid-19 ập đến. Tôi vẫn nhớ như in những đôi mắt trầm tư của các cô bác nông dân đứng nhìn vườn nhãn sai trĩu quả, nhưng lại chất chứa nỗi buồn vì không biết bán cho ai.
Năm 2022, sau gần một năm miệt mài tìm hiểu và hoàn thiện quy trình sấy nhãn bằng lò điện, sản phẩm long nhãn sạch dần ổn định. Cũng trong hành trình ấy, tôi vô tình bén duyên với sen – một đặc sản quen thuộc của vùng đất Phố Hiến.
Từ sự kết hợp đầy sáng tạo ấy, “Long Nhãn Ôm Sen” đã ra đời, mang theo một làn gió mới cho các sản phẩm đặc sản của Hưng Yên. Giờ đây, khi nhắc đến Hưng Yên, nhiều người không chỉ nghĩ đến nhãn lồng hay gà Đông Tảo, mà còn nhớ tới Long Nhãn Ôm Sen – sự kết hợp tinh hoa của hai đặc sản trứ danh: vị ngọt dịu của long nhãn và sự thanh khiết, bùi xốp của hạt sen.
Sự giao thoa ấy không chỉ làm nổi bật hương vị truyền thống, mà còn gói trọn tâm huyết và sự sáng tạo của người dân Hưng Yên, tạo nên một sản phẩm độc đáo, đậm đà bản sắc quê hương.
Thế nhưng trong lòng tôi vẫn còn nhiều trăn trở.
Hưng Yên được xem là vựa sơ chế và chế biến sen lớn của miền Bắc, nhưng các sản phẩm từ sen của Phố Hiến lại chưa thực sự được thị trường đánh giá cao. Tôi tự nhủ phải làm điều gì đó để phát triển các sản phẩm từ sen trở thành dòng đặc sản OCOP đặc trưng của tỉnh.
Hành trình ấy không hề dễ dàng.
Việc đầu tư nhà xưởng, nghiên cứu phương pháp chế biến để giữ trọn hương vị tự nhiên của hạt sen là cả một quá trình đầy gian nan. Có thời điểm toàn bộ doanh thu từ sản phẩm Long Nhãn Ôm Sen đều được dồn hết vào nghiên cứu, thậm chí tôi còn phải vay mượn thêm để tiếp tục thử nghiệm.
Và cuối cùng, sau bao nỗ lực không ngừng nghỉ, công thức giúp hạt sen giữ được độ xốp – giòn – bùi, mang trọn hương vị đặc trưng của đất Phố Hiến cũng đã ra đời.
Đã có lúc tôi muốn từ bỏ.
Nhưng rồi sau mỗi lần vấp ngã, tôi lại tự nhủ mình phải đứng dậy và tiếp tục.
Sen Xốp Giòn VinAgri chính thức được giới thiệu.
Không chỉ chinh phục người tiêu dùng bởi hương vị đặc biệt, sản phẩm còn trở thành niềm tự hào của những người con Hưng Yên – những người luôn mong muốn đưa đặc sản quê hương vươn xa hơn.
Với VinAgri, mỗi sản phẩm không chỉ là nông sản, mà còn là tâm huyết và khát vọng mang giá trị Việt đi xa hơn.
Tất cả được gửi gắm trọn vẹn trong thông điệp:
“Mang tâm người Phố Hiến – Nâng tầm cùng đất Việt.”
Từng hạt sen xốp giòn là cả một hành trình đầy tâm huyết.
Mời bạn xem video để hiểu rõ hơn: